粉末みそシリーズ第2弾
どこか「和」を感じられながら世界を旅するスパイスの提案です。
umami・so -欧風- ハーブ&ガーリック
お手軽に味噌風味のサラダチキンなども作ることができるみそスパイスです。
原料の味噌は1年近くの熟成期間をおいている麦味噌です。
ニンニクやハーブの存在感に負けない香りが特徴になっています。
熟成期間が長くなることで塩角が取れ、丸くなったような味わいですが、
ブルーチーズのようにしっかりとした個性を持っているみそスパイスです。
漬け込み味噌のようにニンニクと相性がよく、ハーブにより後味が爽やかになっています。